Рефрактер АТС, Alcohol 0-25%, Brix 0-40% (сахарометр) – — двокомпонентний прилад, що дає змогу виміряти концентрацію цукрів і приблизний відсоток вмісту спирту в досліджуваному розчині. Не вимагає для роботи акумуляторів і батарейок. Принцип роботи приладу — зміна заломлення (рефракції) світла в розчині, досліджувану рідину поміщають між двома призми — вимірювальною й освітлювальною. Належить до оптичних методів визначення вмісту спирту та цукру. Прилад покаже в окулярі дві шкали — Brix (за якою ви зможете визначити вміст цукру), вона розташована ліворуч, і шкалу Approximate value degree alcohol (покаже приблизний відсоток вмісту спирту), яка розташована праворуч. Спирт показує, який може бути отриманий за допомогою ферментації всього цукру, що міститься в тестовій рідині, переважно у вині. Тобто, не конкретно скільки спирту в рідині, а розрахунку спирту, яка може вийде, якщо збродить весь цукор. Справжня знахідка для виноробів і чудовий подарунок.

Використовується для тестування цукромісткого алкоголю, а також для визначення ступеня дозрівання винограду та інших фруктів і ягід, у виготовленні соків, джемів, меду, у домашній та промисловій консервації. Градус Brix (Br°) — захід масового співвідношення розчиненої у водному розчині сахарози до рідини за 20 °C.

Прилад дає змогу визначити концентрацію цукру в межах 0-40% і вміст спирту від 0 до 25%. У процесі бродіння сусла цукор розкладається на алкоголь та вуглекислоту. 1 % VOL відповідає 16.83 г цукру. Шкала для спирту в цьому приладі нанесені для зручності та більшої інформативності. Під час вимірювання цукру на шкалі спирту ви бачите потенційне значення % VOL.

Звичайні побутові цукромери вимагають великої акуратності щодо своєї крихкості, показують приблизний результат, а також вони чутливі до умов довкілля — температури, вологості, тиску. Оптичний рефрактомометр набагато простіший. Для отримання результату потрібно не більш ніж 30 секунд, досить лише 2-3 краплі досліджуваної рідини, а потім — подивіться в окуляр, спрямувавши його на джерело світла, і ви отримаєте точну концентрацію цукру та приблизну концентрацію спирту в досліджуваному материале.

Перед тим, як використовувати прилад, його потрібно відкалібрувати:

Крок 1.

• Відкрийте кришку та капніть кілька крапель калібрувального розчину або дистильованої води на призму.
• Закрийте кришку. Переконайтеся, що вода розподілена по всій поверхні призми без бульбашок повітря або сухих плям на ній.
• Зачекайте 30 секунд для Автоматичної Температурної Компенсації (ATC — точність вимірювання практично не залежить від температури досліджуваної рідини, компенсація походить від -10 °C до +50 °C), потім переходьте до кроку 2.

Крок 2. Читання результатів із шкали:

• Тримайте рефрактометр у напрямку джерела світла та дивіться в окуляр (чіткість зображення регулюється обертанням окуляра). Ви побачите кругле поле зі шкалою. Зніміть показники зі шкали на лінії, де поділяються синя зона у верхній частині та біла зона в нижній частині.

Крок 3. Регулювання калібрувального гвинта:

• Повертайте калібрувальний гвинт доти, поки лінія не збігається точно на шкалі Брік 0. Це кінець процедури калібрування.

Рефрактометр не потребує перекалібрування за змін температури, оскільки обладнаний функцією АТС.

Після калібрування, вимірювання показань відбуваються у такий самий спосіб. Відкрийте пластину. Протріть поверхню призми м'якою тканиною. Капніть 2-3 краплі досліджуваного розчину на призму. Закрийте прозору пластину та злегка притисніть її. Напрямляєте рефрактометр на джерело світла та дивіться в окуляр: вимірювання знімаються за допомогою лінії розділу синього та світлого поля.

Примітки та експлуатація:

Настрійка рефрактомометра з функцією температурної компенсації треба здійснювати за температури довкілля 20 °C. Не допустимі удари/дія вібрації на прилад, щоб уникнути зміщення основних показників налаштувань. Так само дуже важливо після кожного використання протирати насухо кришку та призму без ворсовою серветкою, не допускати потрапляння пилу на робочу зону, утворення плям, слідів на на накладці та призмі для забезпечення максимальної вірогідності результатів. Витираючи й очищаючи поверхню робочої призми, важлива акуратність, не допускається утворення на поверхні мікротріщин/втратості. Призма витирається до блиску, і потім прилад залишається на деякий час із відкритою верхньою кришкою, це сприяє випаровуванню залишків рідини з поверхні призми. Так само забороняється очищати поверхню призми розчинником, оскільки це призведе до видалення покриття на призмі. Це оптичний прилад, який забезпечить роки експлуатації за дбайливої й акуратної експлуатації.

Комплектація: портативний рефрактомометр, викрутка 81 мм для калібрування, піпетка 150 мм для нанесення рідини на поверхню призми, інструкція, серветка.

Характеристики:
Точність: ±0.2 цукор, алкоголь.
Рефрактометр (ДхШ): 154 х 29 мм.
Призма (ДхШ): 40 х 13 мм.
Вага: 88 г.